Carrasco México
BENEFICIOS DEL ÁCIDO OLEICO Y OMEGA-9 EN EL JAMÓN IBÉRICO
El jamón ibérico de bellota no solo es una delicia para el paladar, sino también un aliado para tu salud.
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La pasión y el profundo respeto que sentimos por el Jamón, nos ha llevado a poseer una raza de cerdo ibérico propia y mejorada. Durante años hemos seleccionado diversas estirpes de cerdo ibérico hasta dar con una raza superior que transmite a la perfección la complejidad y sensaciones de nuestros productos, en especial, del jamón ibérico etiqueta negra.
Pasión por el Jamón
En Carrasco México, te ofrecemos la mejor selección de jamón Ibérico 100% bellota, directamente desde nuestra bodega a tu mesa. Nos enorgullece llevar hasta ti la calidad y tradición de nuestros jamones, conocidos por su sabor inigualable y su textura jugosa.
Te invitamos a explorar y deleitarte con nuestros jamones, de aquí en adelante,
¡tu irrenunciable placer diario!
¡Te damos la bienvenida a Jamones Carrasco México!
¡El Jamón que SÍ sabe a Bellota!
La Experiencia Carrasco:
Degustar el Jamón ibérico 100% bellota Carrasco es como un viaje sensorial que te envuelve desde el primer bocado. La explosión de sabores, perfectamente equilibrados entre lo dulce y salado, despierta un placer inmediato y te conecta con la rica tradición española. Su textura suave, que se derrite en la boca, y su aroma a frutos secos te hacen apreciar la dedicación y el arte detrás de cada pieza. Es un lujo que se disfruta en cada momento, un regalo de la naturaleza que te deja una sensación de plenitud y gratitud, haciendo que cada mordida sea ¡verdaderamente especial!
Carrasco Ibéricos
Tu irrenunciable placer diario, ¡ahora en México!
Descubre todo sobre nuestros Jamones Ibéricos 100% bellota, el proceso de curado, y los beneficios del jamón ibérico. Estamos emocionados de ofrecerte una ventana al mundo de Carrasco Ibéricos en México, para que puedas disfrutar de la auténtica tradición española sin salir del país.
Te invitamos a explorar y deleitarte con lo mejor del jamón ibérico que ¡SI sabe a bellota!
Sobre Carrasco
Desde 1895, Carrasco Ibéricos ha sido sinónimo de tradición y calidad. Francisco Carrasco inició el legado familiar en Guijuelo con un pequeño negocio de salazón de jamones. En 1950, Juan Atanasio Carrasco y hermanos expandieron la marca, integrando la cría de cerdos ibéricos y un matadero propio. La década de 1970 vio a Santos Carrasco Manzano consolidar nuestra reputación y promover la Denominación de Origen Guijuelo. En 1990, Juan Atanasio y Francisco Carrasco llevaron nuestra excelencia a nivel global, manteniendo siempre el respeto por nuestras raíces y el compromiso con la calidad.
Jamón cebo de campo CARRASCO 50% bellota con hueso
Jamón Ibérico CARRASCO 100% Bellota sin Hueso
Jamón Ibérico CARRASCO 100% Bellota con Hueso.
Jamón Ibérico CARRASCO 50% Bellota Lonchado.
Presentaciones de:
80gr y 40gr.
Presentaciones de nuestro Jamón
Jamón Ibérico CARRASCO 100% Bellota Lonchado.
Presentaciones de:
80gr y 40gr.
Productos Carrasco en México
Por su alto contenido de grasa oleica lo hace un jamón jugoso, aportando esta la gran calidad y el sabor extraordinario (el alto contenido de grasa oleica es una cualidad y lo hace un jamón de alta calidad y excelente sabor).
Jamón Ibérico Carrasco
100 % BELLOTA.
Descubre el auténtico Jamón Ibérico Carrasco, un producto gourmet de alta calidad, perfecto para deleitar los paladares más exigentes. Criado en libertad en las dehesas de España, nuestro jamón ibérico proviene de cerdos de la exclusiva Raza Carrasco, alimentados con una dieta especial de cereales y bellotas. Con una curación de 44 meses en Guijuelo, Salamanca, este jamón se caracteriza por su sabor dulce, bajo contenido de sal y una textura que se derrite en la boca. Cada sobre de 80 gr es una muestra de lujo culinario, ideal para disfrutar en ocasiones especiales o como regalo gourmet.
Hablemos de Jamón...
¿Jamón para tí?
¿Jamón para tu negocio?
#CarrascoLovers
"¡Un verdadero deleite! Desde que probé el jamón de bellota Carrasco, no hay vuelta atrás. La calidad y el sabor son incomparables. Cada rebanada es una explosión de sabor que me transporta a la dehesa española. ¡Estoy encantado de poder encontrarlo en México! Sin duda, Carrasco es sinónimo de excelencia."
Mariana López, CDMX
#CarrascoFan 1
"Soy chef y siempre estoy en la búsqueda de ingredientes de la más alta calidad. Los jamones ibéricos Carrasco han superado todas mis expectativas. El curado de 36 meses se refl eja en cada bocado, con una textura y un sabor que no tienen comparación. Mis clientes están fascinados y yo más que feliz de tener esta joya gastronómica a la mano.”
Chef Antonio García, CDMX
#CarrascoFan 2
"Como amante de la buena comida, encontrar los jamones Carrasco en México ha sido una alegría ¡Me he convertido en un auténtico #Carrasfan y quien lo disfrute, se convertirá!"
Sofía Hernández, Guadalajara
#CarrascoFan 3
¿Cómo maridar un Jamón Ibérico 100% Bellota Carrasco?
El jamón ibérico 100% bellota Carrasco es un manjar que merece ser acompañado por maridajes que resalten su exquisito sabor. Aquí te presentamos cuatro opciones que elevarán tu experiencia de degustación.
Vino Tinto Joven (Rioja o Ribera del Duero):
La acidez y taninos suaves de un vino tinto joven equilibran la riqueza del jamón, mientras que sus notas afrutadas y especiadas realzan cada matiz de su sabor.
Vino Fino o Manzanilla (Jerez):
Estos vinos secos y salinos contrastan con la textura grasa del jamón, aportando una frescura que armoniza perfectamente con su intensidad, ideal para una combinación clásica.
Cava o Champagne:
Las burbujas y la frescura de un buen cava o champagne limpian el paladar, permitiendo que los sabores sutiles del jamón brillen, creando una experiencia gustativa refrescante y equilibrada.
Cerveza Artesanal Ligera:
Para un maridaje menos tradicional, una lager o pilsner artesanal ofrece una carbonatación refrescante y un amargor suave que complementa el sabor del jamón, haciendo cada bocado más delicioso.
¡Contáctanos!
Estaremos muy felices de poder platicar de Jamón.
Por favor, déjanos tus datos y pronto nos pondremos en contacto contigo.
Tel: +52 237 126 0742
Avenida Vasco de Quiroga 1249/Bodega 8 ALVARO OBREGON CDMX 01260 México
Creamos un jamón ibérico de bellota único, que desafía todo lo establecido
Durante años hemos seleccionado diversas estirpes de cerdo ibérico hasta dar con una raza propia y mejorada capaz de transmitir la complejidad y sensaciones de nuestros productos únicos.
03. Babilla
Es la parte del jamón delimitada por los huesos fémur y coxal. Es la parte más curada y estrecha, con un sabor armonioso y persistente, con notas a avellana y un mayor punto salino.
01. Jarrete
Es una zona llena de tendones, pero por otra parte la más jugosa y sabrosa. Su degustación es intensa, con un balance amargo-dulce, pero perfectamente equilibrado. Es ideal para consumir en rollitos.
04. Punta o cadera
Su sabor es largo y suave, tiene un ligero picor en garganta por la edad de la carne y su larga curación. De color rojo pálido con elevada infiltración grasa y notas a nueces y hierbas aromáticas.
02. Maza
Es la parte más ancha del jamón y por tanto la que posee mayor cantidad de carne. Considerada la más rica por ser sabrosa, tierna y jugosa gracias a su elevada infiltración grasa.
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